poniedziałek, 30 grudnia 2013

PRZEPIS - Rolada z mięsa mielonego i kapusty z grzybami w cieście francuskim


Połączenie mięsa mielonego i kapusty z grzybami testowałam po raz pierwszy, ale muszę przyznać, że wyszło wyjątkowo smacznie. Danie dość pracochłonne, ale warte wykonania.


SKŁADNIKI:

25 dkg kapusty kiszonej
200 g suszonych grzybów
liść laurowy
ziele angielskie
pieprz ziarnisty
0,5 kg mięsa mielonego
1 ciasto francuskie
1 jajko i 1 żółtko
sól, pieprz
majeranek

Grzyby oczyścić i namoczyć w wodzie na całą noc Następnego dnia grzyby gotować w wodzie, której się moczyły przez około pół godziny. Odcedzić tak, by zalewę pozostawić. Kapustę kiszoną odsączyć i poszatkować. Wrzucić do wody od grzybów, dodać liść laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty i gotować około 45 minut. Następnie odcedzić i połączyć z pokrojonymi grzybami. Doprawić solą i pieprzem. Mięso mielone wyrobić tak jak na kotlety - z jajkiem, majerankiem, solą i pieprzem. 

Można dodać jeszcze jakieś ulubione przypraw. Ciast francuskie rozwinąć i na całości rozłożyć mięso (warto po bokach i na końcu rolady zostawić po centymetrze ciasta bez farszu, by dobrze zawinąć) i kapustę z grzybami. Zawinąć najpierw boki a następnie zwinąć w rulon. Końcówkę dokładnie przykleić. Wierzch rolady posmarować roztrzepanym żółtkiem i zrobić dziurki w cieście. Piec 1 godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

COŚ Z NICZEGO - Jak zrobić czapeczki na przyjęcie


Ostatnio organizowaliśmy przyjęcie dla naszej chrześniaczki. Niestety okazało się, że będzie dużo osób a zabrakło czapeczek urodzinowych. Postanowiłam wykonać je sama. 


WYKORZYSTANE MATERIAŁY:

kolorowe torebki na prezenty
nożyk
cienkie gumki

Zrobiłam je z kolorowych torebek od prezentów. Na każdym wyrysowałam wzór, wycięłam i złożyłam.

Na koniec przyczepiłam gumki, by czapeczki trzymały się na głowach. Takim sposobem każdy uczestnik urodzin miał swoją oryginalną czapeczkę.

niedziela, 22 grudnia 2013

PRZEPIS - Rolada schabowa z morelami, migdałami i lubczykiem

Wyjątkowo pyszna rolada. Szczególnie przypadnie do gusty lubiącym mięso na słodko. 

Gorąco polecam na niedzielny obiad. 
 SKŁADNIKI:

1 kg schabu bez kości
200 g suszonych moreli
100 g migdałów
3 łyżeczki masła
oliwa z oliwek
lubczyk
sól, pieprz

Schab dokładnie umyć i osuszyć. Rozciąć na około 2 cm płat. Oprószyć solą i pieprzem z obu stron. Morele posiekać na małą kostkę a migdały w paseczki. Płat mięsa posypać dużą ilością lubczyku i ułożyć morele i migdały. Zawinąć szczelnie w rulon i związać nicią.
Podsmażyć na oliwie z każdej strony i umieścić w brytfannie. Wokół mięsa można ułożyć jeszcze kilka moreli. Mięso posmarować na górze masłem i piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez półtorej godziny od czasu do czasu podlewając powstałym sosem.Podsmażyć na oliwie z każdej strony i umieścić w brytfannie. Wokół mięsa można ułożyć jeszcze kilka moreli. Mięso posmarować na górze masłem i piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez półtorej godziny od czasu do czasu podlewając powstałym sosem.
 

sobota, 14 grudnia 2013

COŚ Z NICZEGO - Guzikowy kołnierz


Ciekawa alternatywa dla odważnych kobiet. Oryginalny dodatek na każdą okazję i bez okazji:))
 WYKORZYSTANE MATERIAŁY:
koszula
nić i igła
kolorowe guziki
Z niepotrzebnej męża koszuli odcięłam kołnierzyk. Przyszyłam do niego na całej długości kolorowe guziki w różnych rozmiarach. Po przyszyciu każdego guzika robiłam pętelkę z lewej strony, by każdy guzik dobrze się trzymał.

środa, 11 grudnia 2013

PRZEPIS - Szparagi w szynce


Danie doskonale sprawdza się na każdym przyjęciu i do tego jest szybka w przygotowaniu.

Polecam na nadchodzące przyjęcie Sylwestrowe:)

SKŁADNIKI:

1 słoiczek szparagów konserwowych
9 plastrów szynki konserwowej
żelatyna
warzywa do dekoracji

Szparagi dokładnie odsączyć i zawinąć w szynkę konserwową - po 2 - 3 szparagi. Żelatynę zrobić zgodnie z instrukcją na opakowaniu i pozostawić do wystygnięcia. Na naczyniu ułożyć szynkę z szparagami i udekorować ugotowanymi warzywami. Zalać żelatyną i pozostawić do wystygnięcia.

poniedziałek, 9 grudnia 2013

COŚ Z NICZEGO - Osłonka na choinkę z patyczków po lodach

 Święta już tuż tuż, więc warto przygotować jakąś osłonkę na naszą choinkę. 

W tym roku moja córeczka będzie miała swoją, małą choineczkę w pokoju i patyczkowej osłonce.
 28 patyczków po lodach pomalowałam na 4 kolory - zielony, czerwony, pomarańczowy i żółty. Pozostawiłam do wyschnięcia.




Z kartonu po witaminach odcięłam zamknięcie i dwa górne skrzydła kartonu. Pokryłam je klejem i szczelnie przykleiłam patyczki z każdej strony.
 Pozostawiłam do wyschnięcia. W osłonkę wstawiłam małą sztuczną choinkę i postawiłam w pokoju mojej córki. Była zachwycona.

wtorek, 3 grudnia 2013

COŚ Z NICZEGO - Pudełko na guziki z miary i pojemnika po lodach


W domu każdej gospodyni guziki muszą mieć swoje wyjątkowe miejsce. Takie właśnie miejsce postanowiłam zrobić dla swoich guzików:)




WYKORZYSTANE MATERIAŁY:
pudełko po lodach
2 miary krawieckie
klej
 Pojemnik po lodach dokładnie oczyściłam i obkleiłam miarą krawiecką. Z pozostałych części miary ucięłam 8 kawałków jednej wielkości i 8 mniejszych z miary innego koloru.
Następnie spięłam je zszywaczem i przykleiłam na wieczko pudełka. Na środek wiatka dokleiłam kawałek zwiniętej miary. Po chwili mogłam już włożyć do pudełeczka swoje guziki.

poniedziałek, 2 grudnia 2013

PRZEPIS - Roladki schabowe z porem i serem


Por uwielbiam w każdej postaci. Z tego też względu postanowiłam połączyć go również z mięsem. Efekt przerósł moje oczekiwania. Zresztą spróbujcie sami... 
Bardzo polecam

SKŁADNIKI:
70 dkg schabu bez kości
1 średni por
ser żółty
bułka tarta
jajko
mąka
olej
sól, pieprz

 Mięso oczyścić, wysuszyć i pokroić na kotlety. Rozbić i przyprawić solą i pieprzem. Por rozkroić na pół i dokładnie umyć. Pozostawić aż obcieknie. Na każdy kotlet położyć plaster sera żółtego i kawałek pora. Zawinąć i zabezpieczyć wykałaczkami.
Pozostawić w lodówce minimum na pół godziny (najlepiej na całą noc). Roladki obtoczyć w mące, jajku i bułce tartej i smażyć na głębokim oleju aż panierka się zarumieni.

niedziela, 1 grudnia 2013

COŚ Z NICZEGO - Jak zrobić gazetowy wazon


Z papieru można wyczarować naprawdę bardzo dużo ciekawych rzeczy. Dziś polecam Wam stylowy wazonik:)

WYKORZYSTANE MATERIAŁY:
2 kolorowe gazety
wykałaczka do szaszłyków
klej
wysoka szklanka
wstążka
 Kartki z kolorowych gazet nawinęłam na wykałaczkę do szaszłyków i zakleiłam, tworząc rurki. Pozostawiłam by klej dobrze wysechł.
Wysoką szklankę posmarowałam mocnym klejem do szkła i przymocowałam papierowe rurki. Na koniec ozdobiłam zieloną wstążką. Teraz nie muszę się już martwić, że brakuje mi wazonu.

PRZEPIS - Klopsy mielone z czerwoną fasolą i oliwkami


Klopsy bardzo przypadły do gustu mojemu mężowi. Mają oryginalny i niezastąpiony smak.

SKŁADNIKI:

1/2 kg mięsa mielonego
1 puszka czerwonej fasoli
zielone oliwki
sól, pieprz
zioła prowansalskie
1 jajko
majeranek
bułka tarta

 W misce umieścić mięso mielone, dodać pokrojone oliwki oraz odsączoną z zalewy czerwoną fasolę. Przyprawić majerankiem, solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
Wymieszać z jajkiem i odrobiną bułki tartej. Odstawić na minimum pół godziny. Uformować klopsy i obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na złoty kolor.